Nihon Bangla | Japan Bangladesh News Portal জাপান প্রবাসীদের নিত্য সঙ্গী Nihon Bangla | Japan Bangladesh News Portal একটি সাধারন মাধ্যম
Related Articles
প্রন বা চিংড়ি মাছ আমরা কে না পছন্দ করি। প্রন দিয়ে একটি ঝটপট রেসিপি। খুব কম সময়ে থাই প্রন কারি বানিয়ে ফেলা যায়।
উপকরণ :
মাঝারি সাইজের প্রন (চামড়া ছিলে নেওয়া ও লেজসহ)- ৪০০ গ্রাম
ভেজিটেবল অয়েল- ১ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ- ১ টি, কুঁচি করা
রসুন কুঁচি- ৪ টি
আদা বাটা- ১ চা চামচ
লাল মরিচ স্লাইসড- ২ টি
থাই রেড কারি পেস্ট- ৩ তেবিল চামচ
কোকোনাট ক্রিম- ১০০ গ্রাম
ফিশ সস
ধনেপাতা কুঁচি
প্রনালী:
চুলোয় একটি প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি ও আদা বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজুন। খেয়াল রাখবেন যাতে অতিরিক্ত ভাঁজা না হয়ে যায়।
তারপর এতে কারি পেস্ট ও কোকোনাট ক্রিম দিয়ে দিন। বলক না উঠা পর্যন্ত রান্না করুন।
এরপর ফিশ সস দিয়ে ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। মিক্সচার খুব ঘন মনে হলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিন।
তারপর প্রন দিয়ে দিন। ৫-১০ মিনিট রান্না করুন। নামানোর পর লাল মরিচ ও ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে গারনিশ করুন।
এই কারি-টি সাদা ভাত, পোলাও বা ফ্রাইড রাইস যে কোন কিছুর সাথে খেতে পারবেন।
ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহ।
