Breaking News

মজাদার থাই প্রন কারি

প্রন বা চিংড়ি মাছ আমরা কে না পছন্দ করি। প্রন দিয়ে একটি ঝটপট রেসিপি। খুব কম সময়ে থাই প্রন কারি বানিয়ে ফেলা যায়।

উপকরণ :
মাঝারি সাইজের প্রন (চামড়া ছিলে নেওয়া ও লেজসহ)- ৪০০ গ্রাম

ভেজিটেবল অয়েল- ১ টেবিল চামচ

পেঁয়াজ- ১ টি, কুঁচি করা

রসুন কুঁচি- ৪ টি

আদা বাটা- ১ চা চামচ

লাল মরিচ স্লাইসড- ২ টি

থাই রেড কারি পেস্ট- ৩ তেবিল চামচ

কোকোনাট ক্রিম- ১০০ গ্রাম

ফিশ সস

ধনেপাতা কুঁচি

প্রনালী:
চুলোয় একটি প্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন কুঁচি ও আদা বাটা দিয়ে নেড়েচেড়ে কিছুক্ষণ নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাঁজুন। খেয়াল রাখবেন যাতে অতিরিক্ত ভাঁজা না হয়ে যায়।
তারপর এতে কারি পেস্ট ও কোকোনাট ক্রিম দিয়ে দিন। বলক না উঠা পর্যন্ত রান্না করুন।
এরপর ফিশ সস দিয়ে ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে দিন। মিক্সচার খুব ঘন মনে হলে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে দিন।
তারপর প্রন দিয়ে দিন। ৫-১০ মিনিট রান্না করুন। নামানোর পর লাল মরিচ ও ধনেপাতা কুঁচি দিয়ে গারনিশ করুন।

এই কারি-টি সাদা ভাত, পোলাও বা ফ্রাইড রাইস যে কোন কিছুর সাথে খেতে পারবেন।

ইন্টারনেট থেকে সংগ্রহ।

About S Chowdhury

Check Also

জাপানে ১৪ দিনের কোয়ারেন্টিন শেষে কাজে যোগ দিলেন রাষ্ট্রদূত

সম্প্রতি জাপানে বাংলাদেশ দূতাবাসে রাষ্ট্রদূত হিসেবে শাহাবুদ্দিন আহমদকে নিয়োগ দিয়েছে সরকার। জাপান গিয়ে ১৪ দিনের …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *