রান্না-বান্না

জাপানি একটি জনপ্রিয় খাবারের নাম সুশি। তবে এর স্বাদ ও জনপ্রিয়তার কারণে এটি শুধু জাপানেই নয় বরং বিভিন্ন দেশেও প্রচলিত। এই খাবারটি চাইলে এখন আপনি বাড়িতেই তৈরি করতে পারেন। আসুন তাহলে জেনে নেই কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার জাপানি খাবার সুশি। উপকরণ : ১.মাছ, ঝিনুক বা অন্য কোন টপিং। চলতে মাছে …

গৃহসজ্জা, পোশাকের আয়োজন, অতিথি আপ্যায়ন, সব কিছুই থাকছে। আর অতিথি আপ্যায়নে খাবার-দাবারের তো নানা আয়োজন থাকছেই। আর সেই আয়োজন যদি একটু মিষ্টিমুখ না হয় তাহলে তো আপনার ষোলআনাই মিছে হয়ে যাবে। আর আপনার অতিথি আপ্যায়নে যেনো এই কমটি না থাকে তাই আজ আমাদের আয়োজনে আপনাদের জন্য থাকছে বিভিন্ন পদেরত মিষ্টি। …

ভর্তার নাম শুনলেই জ্বিভে পানি চলে আসে। এমন অনেক পরিবারই আছেন যারা দুপুরের খাবারে শুধু ভর্তাই রাখেন। আমরা আমাদের মুখের রুচি বা স্বাদকে পরিবর্তন করতে বিভিন্ন রকমের সবজি দিয়ে ভর্তা তৈরি করতে পারি। আর বৈশাখে অতিথি আপ্যায়নে ভর্তাই প্রাধান্য পায় বেশি। তাই বৈশাখের আয়োজনে রাখুন নানা পদের ভর্তা। আর যারা …

‘পাও ভাজি’ ভারতীয় নাটক, সিনেমায় আমরা এই খাবারের নাম প্রায় শুনে থাকি। ভারতীয় স্ট্রিট ফুডগুলোর মধ্যে এটি বেশ জনপ্রিয়। আমাদের দেশে অল্প কিছু রেস্টুরেন্টে এই খাবারটি পাওয়া যায়। তবে জনপ্রিয় এই খাবারটি তৈরি করা কিন্তু কঠিন নয়। পাও ভাজি ভারতের এক বিখ্যাত খাবার। পাও হল বড় বড় গোল রুটি, আর …

আমেরিকান চপসি খুব জনপ্রিয় খাবার। রেষ্টুরেন্টে গেলে আমাদের অনেকেরই অর্ডারের তালিকায় প্রথমে থাকে এই খাবার। আসুন ঘরে বানাই রেষ্টুরেন্টের এই প্রিয় খাবার আমেরিকান চপসি। ঘরে বসেই আমেরিকান চপসির আর সাথে সসের মজার স্বাদ নিতে চাইলে আজই বানিয়ে ফেলতে পারেন তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে বাড়িতেই তৈরি করবেন আমেরিকান চপসি। উপকরণ …

ইলিশ পোলাও নামটা শুনতেই সবার মুখে পানি চলে আসে। এই খাবারটি দেখতে যেমন সুন্দর খেতেও ঠিক তেমনেই সুন্দর। কিন্তু অনেক ইলিশ প্রেমীরাও অনেক ঝামেলা মনে করে বাড়িতে তৈরি করতে চান না। কিন্তু অনেকেই জানেনে না অন্য সব পোলাও থেকে ইলিশ পোলায় রান্না করা বেশি সহজ। তাই আজ আমরা আপনাদের জানাচ্ছি …

আচার এমন একটি খাবার যা সবারই পছন্দ। আচার ঝাল, মিষ্টি, টক, মিক্সড স্বাদের হয়ে থাকে। কিন্তু যারা মিষ্টি আচার পছন্দ করেন, তাদের জন্য আমের কাশ্মীরী আচার হচ্ছে সোনায় সোহাগা। কারণ আমের কাশ্মীরী আচারে আপনি ঝাল, মিষ্টি, টক সব স্বাদই পাবেন। কিন্তু অনেকেই মনে করের যে আমের কাশ্মীরী আচার তৈরি করতে …

জিরা পোলাও ভারতের রেসিপি। তারপরেও এটি আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। কিন্তু অনেকেই বাড়িতে রান্না করার জন্য জিরা পোলাওয়ের ভালো রেসিপি জানেন না। কোনো চিন্তা নেই। আজ আমরা আপনাদের জানাবো কিভাবে তৈরি করবেন সঠিক রেসিপির মজাদার জিরা পোলাও। উপকরণ :বাসমতী/কাটারিভোগ/কালিজিরা ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ, স্লাইস পৌনে এক কাপ, তেল বা ঘি …

আজ আপনাদের জানাচ্ছি আলুর নতুন একটি রেসিপি। সেটি হচ্ছে আলুর ঝুড়ি। আপনি ফ্রেঞ্চফ্রাইয়ের বদলে আলুর ঝুড়ি খেতে পারেন। অথবা এই ঝুড়ির মাঝে সালাদ, ফ্রুট, বা যেকোনো মাংসে টপিং দিয়ে সাজিয়ে অতিথি আপ্যায়ন করতে পারেন। (অনেকে আবার একে আলুর বাটিও বলেন)। তাহলে আসুন জেনে নেই আলুর ঝুড়ির রেসিপি। উপকরণ : মুরগির …

শাহী মোরগ পোলাও খুবই সুবাদু একটি খাবার যা খেতে সবাই খুব পছন্দ করে। কিন্তু রেসিপি না জানা থাকায় তৈরি করে খাওয়া হয় না। তাই আজ আপনাদের দিচ্ছে শাহী মোরগ পোলাও রান্নার সহজ রেসিপি। এই রেসিপি তৈরি করা সহজ আর ঝামেলা মুক্ত এবং তৈরি করতে সময়ও লাগে কম। এখন ঘরেই তৈরি …